Voita iPod Nano Multitouch

Pääset osallistumissivulle kuvaa klikkaamalla.

Makea matcha

Tällaisesta kerettiläisyydestä Zen -munkin mielenrauha järkkyisi ja samurai saattaisi kohdistaa kerettiläiseen ikäviä rangaistustoimenpiteitä.

Matchaa voi nauttia monella tavalla. Monet haluavat juoda matchansa täysin perinteisesti, ilmaan mitään ylimääräisiä aineita. Rutiineista poikkeaminen voi kuitenkin tehdä hyvää. Niinkin yksinkertainen asia kuin sokerin lisääminen matchaan vaikuttaa todella paljon. Tietysti tällaisesta kerettiläisyydestä Zen -munkin mielenrauha järkkyisi ja samurai saattaisi kohdistaa kerettiläiseen ikäviä rangaistustoimenpiteitä. Onneksi näinä aikoina ei samuraita ole, joten matchaa voi juoda rauhassa sokerin kera. Kannattaa kuitenkin ennen juomista vielä vilkaista varmuudeksi selän taakse ettei siellä seiso tuohtunut samurai miekka ojossa.

Makea matcha:
Matcha kannattaa ensin vispata vaahtoisaksi ja vasta sitten lisätä vähän alle teelusikallinen sokeria. Tämän jälkeen matchaa pitää vispata vielä uudestaan, jotta sokeri sekoittuu juomaan tasaisesti.
   Sokerilla höystetty matcha maistuu todella hyvin ihmisille, jotka vierastavat matchan perinteistä makua. Matchasta tulee näin todella terveellinen ja mielialaan positiivisesti vaikuttava juoma, joka sopii kaikille. Myös ne, jotka juovat matchan ilman lisäaineita, saavat sokerista piristävää vaihtelua.    

Matchan vaahto muuttuu sokerin ansiosta miltei maitomaiseksi. Jotenkin vaikuttaa miltei siltä, että umami, tuo viides maku, tulee paremmin esiin, kun matchaan lisää hitusen sokeria.
   
Matchaa voi myös lisätä esimerkiksi minttua, jos sitä sattuu olemaan kaapissa. Minttu tekee matchasta todella piristävän juoman.

Matchat löydät täältä



Lähde
Original source

Vihreän tee ja terveys

Parempi olla ilman ruokaa kolme päivää kuin päivä ilman teetä
-vanha kiinalainen sanonta



Ei taida olla olemassa toista ruokaa tai juomaa, jonka terveysvaikutusten lista olisi yhtä vaikuttava kuin vihreän teen. Kiinalaiset ovat tunteneet vihreän teen terveyttä edistävät vaikutukset jo muinaisista ajoista lähtien. Kiinalaiset ovatkin juoneet vihreää teetä jo yli 4000 vuotta. Kiinalaiset ovat käyttäneet vihreää teetä aina päänsäryn parantamisesta masennuksen hoitoon. Lähde

Nykypäivän tieteellisissä tutkimuksissa on löydetty pitävää tietoa vihreän teen terveydellisistä vaikutuksista. Länsimainen nykytiede vahvistaa sitä vanhaa viisautta, joka kiinalaisilla on ollut hallussaan jo tuhansia vuosia. Lähde

Yksi tällainen nykytieteen löydös on esimerkiksi National Cancer Instituten vuonna 1994 julkaisema tutkimus siitä, että vihreän teen juominen vähensi ruokatorven syövän esiintymistä kiinalaisilla miehillä ja naisilla miltei 60%. Purduen yliopiston tutkijat ovat puolestaan todenneet, että vihreässä teessä on ainesosa, joka hidastaa syöpäsolujen kasvua. Lisäksi vihreän teen on havaittu laskevan kolesteroliarvoja ja lisäävän hyvälaatuisen kolesterolin määrää kolesterolin kokonaismäärästä. Lähde

Positiivisten vaikutustensa ansiosta vihreä tee onkin yksi maailman tutkituimmista ruoka-aineista. Tutkimuksissa on havaittu, että vihreä tee saattaa vaikuttaa ehkäisevästi diabetekseen, korkeaan kolesteroliin, ylipainoon, syöpään, maksasairauksiin, verisuonien kalkkeutumiseen ja suolistotulehduksiin. Vihreän teen on havaittu jopa vähentävän pahanhajuista hengitystä. Koska tutkimustietoa on runsain mitoin, on mukana tietenkin myös poikkeavia tuloksia. Pääosin tutkimustulokset kuitenkin tukevat vihreän teen terveyttä edistävien vaikutusten olemassaoloa.
Lähde

Vihreät teet löydät täältä

Tämän artikkelin alkuperäinen versio löytyy sivulta bello.fi
Original source: bello.fi. Published with permit.

Tietoa Rooiboksesta

Tieteellisissä tutkimuksissa on havaittu, että Rooibos on tehokas antioksidantti, se parantaa immuniteettia ja ehkäisee syöpää

Yleistä

Rooibos -kasvista uutetaan juomaa, jota kutsutaan usein Rooibos -teeksi, mutta myös punaiseksi teeksi tai Etelä-Afrikan punaiseksi teeksi. Erityisen suosittua Rooibos on Etelä-Afrikassa, jossa sitä on juotu jo monien sukupolvien ajan.

Rooibosta kasvatetaan Länsi-Capen maakunnassa. Keräämisen jälkeen Rooibos -kasvin lehdet fermentoidaan samaan tapaan kuin teen lehdet. Lehdille ja juomalle tyypillinen punainen väri muodostuu tämän prosessin ansiosta. Myös vihreää Rooibosta on saatavilla, mutta se on harvinaisempaa, sillä kasvin käsittelyprosessi on vaativampi.


Ravintoarvot

Rooiboksessa on erittäin paljon antioksidantteja (esim. antioksidantteja nimeltä aspalathus linearis ja nothofagus fusca), jotka ovat terveydelle hyödyllisiä. Rooiboksessa on myös flavonoideja. Tämän lisäksi Rooibos on vähätanniininen, verrattuna esimerkiksi vihreään teehen tai mustaan teehen. Rooibos on myös kofeiiniton, joten sitä voi juoda milloin tahansa.


Rooibos ja terveys

Rooiboksen on havaittu vähentävän hermostuneisuutta, allergioita ja ruoansulatusongelmia. Etelä-Afrikassa Rooibosta on käytetty perinteisesti koliikin, allergioiden, astman ja iho-ongelmien hoitoon.

Tieteellisissä tutkimuksissa on havaittu, että Rooibos on tehokas antioksidantti, sillä on immuniteettia parantavia vaikutuksia ja syöpää ehkäiseviä vaikutuksia. Rooiboksen käytöllä ei ole havaittu olevan minkäänlaisia sivuvaikutuksia. Rooibos toimii myös diureettina.

Käyttö

Etelä-Afrikassa Rooibosta juodaan yleensä sitruunan viipaleella, sokerilla tai hunajalla makeutettuna. Rooibosta voi kuitenkin hyvin juoda ilman makeutusaineita, sillä se on esimerkiksi vihreää teetä makeampaa. Rooibosta kuvaillaankin luontaisesti makeaksi ja pähkinäiseksi.


Valmistus

Rooibosta valmistetaan mustan teen tapaan eli haudutetaan kiehautetussa vedessä 4 – 6 minuuttia. Yhtä kuppia kohden lisätään teelusikallinen Rooibosta. Rooiboksen maku ei muutu kitkeräksi, vaikka sitä haudutettaisiin pitkäänkin.
Rooibokset löydät täältä

alkuun


Tämän artikkelin alkuperäinen versio löytyy sivulta bello.fi
Original source: bello.fi. Published with permit.

Espresson terveyttä edistävät vaikutukset

Moni on tottunut ajattelemaan, että kahvi on ainoastaan pahasta. Yhdysvalloissa tällainen ajattelu on muodostanut kokoaan uudenlaisen juomabisneksen, kofeiinittoman kahviteollisuuden. Suomalaiset eivät sentään ole kofeiinittoman kahvin kuluttajiksi ruvenneet, Nykytiedon valossa se on ainoastaan hyvä asia.

Kahvissa on paljon terveydelle hyödyllisiä ainesosia. On kuitenkin selvää, että kahvia täytyy kuitenkin juoda kohtuudella. Merkitystä on myös sillä, mitä kahvia juo. Espresso on monien mielestä suodatinkahviin verrattuna kuin vertaisi pittbullia perhoskoiraan. Espresso on kuitenkin ylivertainen suodatinkahviin verrattuna, samoin kuin pittbull perhoskoiraan verrattuna. Kyse sekä kahvilajien että koirarotujen arvostamisessa on tiedon määrästä.

Espresso valmistetaan nopeasti suodattamalla; kuuma vesi johdetaan kahvin läpi nopeasti paineen avulla. Valmistustapa vähentää huomattavasti kitkerää makua ja parkkihappojen määrää. Suodatinkahvi valmistetaan hitaasti suodattamalla, vettä johdetaan kahvin läpi hitaasti ja pitkän aikaa. Tämän vuoksi suodatinkahvissa on yleensä espressoa kitkerämpi maku ja paljon enemmän parkkihappoja.

Espressosta voidaan helposti tehdä latteja, capuccinoja ja vaikkapa suodatinkahvia vastaavaa americanoa (jolloin espressoon lisätään vettä). Kysymys kuuluukin: miksi suodatinkahvia on ylipäätään alettu juomaan, jos se kerran on maultaan ja ominaisuuksiltaan huonompaa, ja siinä on vielä kaupan päälle mahaa ärsyttäviä parkkihappoja?
Joku voisi vastata kysymykseen sanomalla, että espressossa on enemmän kofeiinia. Tämä ei kuitenkaan pidä täysin paikkaansa, sillä kahden desilitran kupillinen suodatinkahvia sisältää 115-175 milligramma kofeiinia, kun taas tavallinen espressoannos (noin 30 ml) sisältää kofeiinia vain puolet tavallisen kahvikupillisen kofeiinimäärästä.

Espresson täyteläisempi maku ja terveellisempi koostumus puolestaan syntyy siitä, että espressokahvi on tiiviimpää ja juomaan suodattuu suodatustavan ansiosta kahvipavun hyödyllisiä rasvoja ja muita ainesoisia.
Tietysti on myös ihmisiä, jotka juovat triplaespressoja seitsemän kertaa päivässä, mutta liiottelijoitahan löytyy aina.

Espresson terveysvaikutukset 

Kahvipavut sisältävät merkittäviä määriä vitamiineja, antioksidantteja ja mineraaleja. Lisäksi niissä on kofeiinia, joka kohtuudella käytettynä nostaa vireystasoa ja parantaa keskittymistä. Kohtuudella käytettynä kahvi on hyväksi aivojen toiminnalle. Lähde

Aiemmin pahana pidetyn kahvin on nyttemmin todettu vähentävän miesten kakkostyypin diabetekseen sairastumista jopa 54%. Naisilla kakkostyypin diabetekseen sairastumisen riskin on havaittu vähenevän puolestaan 30%. Nämä havainnot teki Harvardin yliopiston tutkijat. Tutkittavat olivat juoneet kahvia 5 – 6 kupillista päivässä. Sokeritaudin levinneisyyden ja näiden havaintojen perusteella kahvia voisi pitää suorastaan pakollisena. Lähde

Kahvin hyödyt eivät lopu diabetesta ehkäisevään vaikutukseen. Skotlantilainen sydänterveyteen keskittynyt ryhmä (Scottish Heart Health) on tehnyt tutkimuksen, jonka mukaan 40 – 59 -vuotiaat naiset ja miehet, jotka juovat suuria määriä kahvia, kuolevat pienemmällä todennäköisyydellä sydäntauteihin kuin ne ihmiset, jotka eivät juo kahvia. Lähde

Jos tämäkään ei riitä, niin laitetaan kaupan päälle vielä se fakta, että kahvin juominen vähentää Parkinssonin tautiin sairastumisen riskiä.
Joko kahvihammasta kolottaa?

Parhaassa muodossa saat kahvin suoraan espressopannusta tai espressokeittimestä. Hyvät espressot löydät täältä.

Tämän artikkelin alkuperäsiversio on sivulla bello.fi
This article is taken (with permit)  from site bello.fi