Matchaa voi nauttia monella tavalla. Monet haluavat juoda matchansa täysin perinteisesti, ilmaan mitään ylimääräisiä aineita. Rutiineista poikkeaminen voi kuitenkin tehdä hyvää. Niinkin yksinkertainen asia kuin sokerin lisääminen matchaan vaikuttaa todella paljon. Tietysti tällaisesta kerettiläisyydestä Zen -munkin mielenrauha järkkyisi ja samurai saattaisi kohdistaa kerettiläiseen ikäviä rangaistustoimenpiteitä. Onneksi näinä aikoina ei samuraita ole, joten matchaa voi juoda rauhassa sokerin kera. Kannattaa kuitenkin ennen juomista vielä vilkaista varmuudeksi selän taakse ettei siellä seiso tuohtunut samurai miekka ojossa.
Makea matcha:
Matcha kannattaa ensin vispata vaahtoisaksi ja vasta sitten lisätä vähän alle teelusikallinen sokeria. Tämän jälkeen matchaa pitää vispata vielä uudestaan, jotta sokeri sekoittuu juomaan tasaisesti.
Sokerilla höystetty matcha maistuu todella hyvin ihmisille, jotka vierastavat matchan perinteistä makua. Matchasta tulee näin todella terveellinen ja mielialaan positiivisesti vaikuttava juoma, joka sopii kaikille. Myös ne, jotka juovat matchan ilman lisäaineita, saavat sokerista piristävää vaihtelua.
Matchan vaahto muuttuu sokerin ansiosta miltei maitomaiseksi. Jotenkin vaikuttaa miltei siltä, että umami, tuo viides maku, tulee paremmin esiin, kun matchaan lisää hitusen sokeria.
Matchaa voi myös lisätä esimerkiksi minttua, jos sitä sattuu olemaan kaapissa. Minttu tekee matchasta todella piristävän juoman.
Matchat löydät täältä
Lähde
Original source
No comments:
Post a Comment